Bord à bord, Fransa, Saint-Georges-d'Oléron'da deniz ürünleri restoranı.
Bord à bord, kıyı yolu D126 boyunca ahşap bir binada yer alan ve kanal ile Oléron Adası'nın deniz manzarasına bakan bir deniz ürünleri restoranıdır. Yemek alanı, suya ve çevredeki doğal ortama bakan masalarla düzenlenmiştir.
Bu işletme, 18. yüzyıldan beri bölgede kök salmış balıkçılık faaliyetleriyle birlikte Saint-Georges-d'Oléron'daki uzun deniz ürünleri yeme geleneğini sürdürmektedir. Geçmişle olan bu bağ, restoranın bugünkü işleyişini şekillendirmektedir.
Yerel balıkçılar her gün taze deniz ürünleri getirir; bu da bölgenin denizcilik mirası ile yemek gelenekleri arasındaki bağı mutfakta canlı tutar.
Restoran Salı'dan Pazar'a kadar açıktır; öğle servisi Salı günleri 14:30'a, Çarşamba'dan Pazar'a 15:00'a kadar sürer. Kıyı yolu D126 üzerinde yer aldığından ekstra bir sapma yapmadan kolayca ulaşılabilir; adanın düz arazisi erişimi kolaylaştırır.
Mutfak, Atlantik Okyanusu'ndan gelen deniz ürünleri, özellikle de yakın sulardan doğrudan temin edilen taze istiridye ve midye kullanarak bölgesel yemekler hazırlar. Bu doğrudan bağlantılar, o günkü ava göre değişen mevsimlik menüler sunulmasını sağlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
