Pizzikotto, İtalya'nın Reggio nell'Emilia kentinde pizzacı ve restoran
Pizzikotto, Reggio nell'Emilia'da bulunan bir restoran ve pizzacıdır; pizzalar ve makarna yemekleri sıfırdan hazırlanır. Menüde ayrıca bölgesel yemek kültürünü yansıtan yerel başlangıçlar ve tatlılar da yer alır.
Restoran, nesiller boyunca aktarılan geleneksel İtalyan yemek pişirme teknikleri üzerine kurulmuştur. Bu yöntemler, mekanın bugünkü işleyişinin temelini oluşturur.
Mekan, Emilia-Romagna'nın yemek geleneklerine dayanır; yemeklerinde sütle beslenen mozzarella ve yerel olarak yetiştirilen domatesler kullanılır. Bu malzemeler, bölge insanlarının iyi yemek yeme ve yakın üreticileri destekleme konusundaki düşüncelerini şekillendirir.
Mekan şehir merkezinde yer alır ve çoğu bölgeden yürüyerek kolayca ulaşılabilir. Akşam ziyaretleri gündüze göre daha hareketli olur.
Restoran, Kuore adında kendi markalı gıda serisini üretir ve burada satın alabilirsiniz. Böylece yemekten sonra lezzetleri eve götürebilirsiniz.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
