Ricci di mare, İtalya, Rimini'de pizzacı
Ricci di mare, Rimini'de deniz ürünleri soslu, özellikle geleneksel pizzada deniz kestanesi hazırlıklarına odaklanan bir pizzacıdır. Yemek alanı ahşap masalar ve deniz temalı dekorasyonlarla donatılmıştır; geniş pencereler Adriyatik Denizi'ne bakar.
Restoran, 1985 yılında Rimini'de öncü olarak açıldı ve İtalyan pizzasının geleneğine taze deniz kestanesi getirdi. Pizzada deniz ürünleri soslarının bu erken benimsenmesi, yerel yemek kültürüne farklı bir yaklaşım yarattı.
Yerel balıkçılardan her gün gelen taze deniz kestaneleri, kıyı gelenekleriyle canlı bir bağ kurar. Bu tedarik ve mutfak arasındaki ilişki, servis edilen her yemekte deniz kültürünü yaşatır.
Mekan içeride yaklaşık 60 kişiliktir; sıcak aylarda ek açık hava masaları mevcuttur. Rezervasyon web sitesi veya telefon ile yapılabilir.
İmza yemek, taze deniz kestanesi yumurtasına sarımsak ve Emilia-Romagna bölgesinden yerel otlar eşliğinde servis edilir. Bu kombinasyon, mutfağın malzemeleri çevre bölgeden ne kadar yakın temin ettiğini gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
