Safran by Koya, Fas'ın Marakeş kentindeki Hivernage semtinde Akdeniz mutfağı sunan restoran.
Safran by Koya, Hivernage semtinde yer alan ve Marakeş'e bakan açık çatı terasına sahip bir Akdeniz restoranıdır. Şefler Nouni ve Siklan, bu yüksek mekânda misafirlere Akdeniz ve Fas mutfağından yemekler hazırlıyor.
Bu işletme, Koya mekânlarının Marakeş'teki yemek mirasını temsil ediyor ve son yıllarda Hivernage bölgesine taşınmıştır. Bu taşınma, mutfak konseptini şehre daha geniş bir bakış açısı sunan yeni bir konuma genişletmiştir.
Restoran, her gece oryantal dans ve gnawa müziği gösterileri düzenleyerek Fas kültürel geleneklerinin yemek deneyiminin bir parçası olduğu bir mekân yaratıyor. Misafirler çatı katını paylaşırken bu gösterilere tanık oluyor ve eğlence ile yemek tek bir etkinlik haline geliyor.
Restoran, Rue Jbel Lakhdar üzerinde yer alır ve her gün akşam 6'dan sabah 2'ye kadar açıktır. Özellikle yoğun akşamlarda çatı katında oturma garantisi için önceden rezervasyon önerilir.
Mutfak, Yunanistan, İtalya, İspanya, Türkiye ve Fas'ın malzemelerini kişisel bir Akdeniz tarzında harmanlıyor. Bu kombinasyon, yemek yiyenlerin tek bir tabakta birden fazla bölgenin tatlarını deneyimlemesini sağlıyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
