La Reine Chicken Shack, ABD Virjin Adaları Christiansted'de yol kenarı restoranı
La Reine Chicken Shack, Christiansted'de yol kenarında bir restorandır ve odun kömürü üzerinde yavaşça döndürülerek pişirilen rosti tavukta uzmanlaşmıştır. Menüde ayrıca kaburga, domuz eti ve makarna peyniri, pirinç ve fasulye, Johnny keki gibi yerel garnitürler de bulunur.
Restoran, Saint Croix'in odun kömürü ızgara geleneğinden büyümüştür ve onlarca yıllık Karayip barbekü kültürünü temsil eder. Kurucu ve sahibi Millin Diaz, onu özgün ada yemekleri için tanınan bir varış noktasına dönüştürmüştür.
'La Reine' adı, yolun karşısında hâlâ duran tarihi Villa LaReine'den gelir. Burası, ızgara etlerin ve dumanla zenginleşen tatların günlük yemeklerin merkezinde olduğu Karayip yemek kültürünü yansıtır.
Dükkân, Kuzey Yolu üzerinde, Villa LaReine alışveriş merkezi kalıntılarının karşısında yer alır ve bulunması kolaydır. Öğle yemeği veya akşam erken saatlerde ziyaret edin, böylece popüler ürünler hâlâ mevcut olur; mutfak her gün yüzlerce tavuk pişirir.
Dükkânın rosti sistemi, eski kurutucu motorlarından yapılmıştır ve bu motorlar tavukları közlerin üzerinde döndürür. Bu ev yapımı düzenek, ete farklı bir dumanlı tat veren yerel bir buluştur.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
