Behind The Scenes, Fransa'nın Les Herbiers kentinde restoran
Behind The Scenes, Les Herbiers'te açık mutfaklı bir restorandır; misafirler yemek yerken yemeğin hazırlanışını izler. Mekan, yemek alanını ve mutfağı birbirine bağlar, böylece ziyaretçiler şeflerin çalışmasını doğrudan görür.
Restoran, geleneksel Fransız pişirme yöntemlerini modern yemek beklentileriyle birleştirmek için kuruldu. Les Herbiers'te, misafirlerin yemeklerinin nasıl bir araya geldiğini öğrendiği bir yer olarak kendini kanıtladı.
Mutfak, Vendée bölgesindeki yerel çiftliklerden gelen malzemeleri kullanır; bu da Fransız mutfağının çevresine nasıl bağlı kaldığını gösterir. Yemek yiyenler bu bağlantıyı her yemekte doğrudan tadabilir.
Önceden rezervasyon yapmak gereklidir; restoran haftada yalnızca beş gün açıktır ve yalnızca akşam yemeği servisi yapar. Ziyaret etmek istediğinizde restoranın açık olduğunu teyit etmek için önceden plan yapın.
Yemek yerken şefler pişirme tekniklerini açıklar ve malzemelerin nereden geldiğinden bahseder; bu da deneyimi öğretici kılar. Mutfak ve misafirler arasındaki bu doğrudan iletişim, başka yerde nadiren bulacağınız bir şey yaratır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
