L'Os à Moëlle, Fransa'nın Toulouse kentindeki Chalets semtinde bir restoran
L'Os à Moëlle, Toulouse'da bulunan ve foie gras, cassoulet ve ördek yemekleri gibi yöresel spesiyaliteler sunan bir restorandır. Yemek alanı, açık tuğla duvarlara sahiptir ve ayrı bir özel oda içerir.
Restoran 1986'da açılmış ve otantik Güneybatı Fransız mutfağı için bir referans olarak kendini kanıtlamıştır. Toulouse'daki uzun varlığı, kuruluş yaklaşımının devamını yansıtır.
Restoran, çevredeki bölgeden gelen ördek ve kuzu etine dayanan yemekleriyle yerel yemek kültürünü şekillendirir. Ziyaretçiler, yakın üreticilerden temin edilen mevsimlik sebzelerin menü boyunca yer aldığını görür.
Restoran, rue Roquelaine üzerinde yer alır ve haftanın birkaç günü öğle yemeği ile belirli akşamlar akşam yemeği hizmeti sunar. Özellikle hafta sonu yemekleri için rezervasyon önerilir.
İşletme, adıyla doğrudan bağlantılı imza yemeği olan graten usulü kızarmış kemik iliği ile tanınır. Bu hazırlık, sakatat ve kızarmış peynirli biberlerle eşleştirilerek ayırt edici menüsünü tanımlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
