IL Brigante, Paris, Montmartre'da İtalyan restoranı
IL Brigante, Montmartre bölgesinde yer alan ve Calabria malzemeleriyle yapılan ince ve çıtır pizzalarıyla öne çıkan bir İtalyan restoranıdır. Pizzalar açık mutfakta hazırlanır ve misafirler pişirme sürecini doğrudan izleyebilir.
Restoran 2012'de açıldı ve kurucusu Salvatore Rotiroti, Calabria'dan aile tariflerini Paris'e getirdi. Zamanla pizza yapımındaki yaklaşımıyla tanındı ve şehirde İtalyan otantikliği için bilinen bir mekan haline geldi.
Bu mekan, el yapımı teknikler ve her yemekte görülen Calabria bölgesine özgü malzemelerle güney İtalya'nın yemek geleneklerini yansıtır. Açık mutfak sayesinde ziyaretçiler, bu yöntemlerin masalarına servis edilen bitmiş pizzalara nasıl dönüştüğünü izleyebilir.
Restoran Montmartre'da yer alır ve toplu taşıma ile kolayca ulaşılabilir; ayrıca yakınlardaki turistik yerlerden yürüyerek de gidilebilir. Yoğun saatlerde, özellikle akşamları ve hafta sonları kalabalık olabileceğinden, daha erken gelmek iyi olur.
Pizzalarda genellikle Calabria sosisi ve füme scamorza gibi Paris'in diğer yerlerinde pek bulunmayan bölgesel spesiyaliteler kullanılır. Bu otantik malzemeler her yemeğe belirgin bir karakter katar ve ziyaretçilerin şehirde başka yerlerde nadiren deneyimlediği bir tat sunar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
