Tanguyú Restaurante Oaxaqueño, Meksiko City, Colonia Estrella'da bir restoran
Tanguyú Restaurante Oaxaqueño, Meksiko City'de aile evine dönüştürülmüş bir restorandır ve Oaxaca mutfağı sunmaktadır. Uzun bir koridor iç avluya açılır ve geçit boyunca bölgesel el sanatlarını sergileyen cam vitrinler yer alır.
Abel Aguilar ve eşi Amparito Moya, 1988 yılında aile evlerini yemek alanına dönüştürerek bu restoranı kurdular. Girişim, otantik Oaxaca yemeklerini Meksiko City'ye getirmenin bir yolu olarak başladı.
Girişin yakınında, Meryem Ana'nın bir sunağı durur; bu, Meksika geleneğinde yemek pişirme ile inancın nasıl iç içe geçtiğini gösterir. Odalarda, ziyaretçileri Oaxaca'nın sanatsal mirasıyla buluşturan yerel el sanatları sergilenir.
Restoran, Colonia Estrella semtinde yer alır ve Perşembe'den Pazar'a kadar açıktır; bu da ziyaretçilerin ziyaretlerini buna göre planlamasına olanak tanır. Mekan sürekli kalabalık olduğundan günün erken saatlerinde gelmeniz önerilir.
Ev yapımı mole negro, birçok malzeme ve uzun pişirme süresi gerektiren bir aile tarifine dayanır. Çikolata geleneksel olarak süt yerine su ile hazırlanır; bu da birçok çağdaş versiyondan farklı bir tat deneyimi sunar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
