La Taqueria, San Francisco, ABD'deki Mission Bölgesi'nde bir Meksika restoranı.
La Taqueria, Mission Bölgesi'nde bulunan ve San Francisco Körfez Bölgesi'ndeki yerel tedarikçilerden temin edilen taze malzemelerle yapılan burrito, taco ve quesadilla servis eden bir Meksika restoranıdır. Mekanda hem içeride hem dışarıda oturma alanları bulunmaktadır.
Restoran 1972'de kuruldu ve Miguel Jara'nın pirinçsiz Mission tarzı burritoyu tanıttığı Mission Caddesi'ndeki orijinal konumunda kaldı. Bu kuruluş yaklaşımı bugün menüyü ve kimliği tanımlamaya devam ediyor.
Restoran, geleneksel Meksika pişirme yöntemlerini Kaliforniya malzemeleriyle birleştirerek kendi Meksika yemeği yorumunu oluşturur. Ziyaretçiler, klasik tekniklerin yerel tedarikle nasıl birleşip hem kökenlerinden hem de şehirdeki diğer restoranlardan farklı bir şey ürettiğini görürler.
Restoran sınırlı saatlerle faaliyet gösterir: Çarşamba'dan Cumartesi'ye 11:00-20:45 ve Pazar günleri 19:45'e kadar. Yoğun olmayan saatlerde ziyaret etmek, özellikle popüler günlerde uzun bekleme sürelerini önlemeye yardımcı olur.
Restoran, etle doldurulduktan sonra altın rengi olana kadar ızgara yapılan dorado tarzı burritolarıyla James Beard Ödülü kazandı. Bu özel pişirme yöntemi, onları belirgin şekilde çıtır yapar ve standart versiyonlardan ayırır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
