Las Flores, Arjantin, Buenos Aires, Palermo'da bir restoran
Las Flores, Palermo'da yüksek tavanlı, geniş pencereli ve yaklaşık 40 farklı türden yaklaşık 600 yerli bitki içeren sera girişi olan bir restorandır. Ferah iç mekan, yemek yeme ile yeşillikleri birleştirerek yemekler için botanik bir ortam yaratır.
İşletme, 2022 yılında şef Germán Martitegui'nin yönettiği İskandinav mutfağı restoranı Olsen'in eski yerinde açıldı. Mekan, yeni sahiplik ve mutfak vizyonu altında bir yön değişimini temsil ediyor.
Yemek alanı gündüzleri özel kahve ve hamur işi dükkanına, akşamları ise Marcos Dujmovic'in içecekler hazırladığı bir kokteyl barına dönüşüyor. Bu değişim, insanların gün boyunca mekanı deneyimleme biçimini şekillendiriyor.
Restoran Salı'dan Cuma'ya 09:00-00:00, Cumartesi 10:00-00:00 ve Pazar 10:00-19:00 saatleri arasında hizmet vermektedir. Saatler güne göre değiştiğinden, ziyaretten önce kontrol etmek yemeğinizi planlamanıza yardımcı olur.
Birinci kattaki laboratuvarda biyologlar mutfak ekibiyle birlikte menü geliştirmek için malzemeleri, pişirme yöntemlerini ve dokuları araştırıyor. Yemek pişirmeye yönelik bu bilimsel yaklaşım, biyolojiyi mutfak sanatlarıyla alışılmadık bir şekilde birleştiriyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
