Dante Brasa y Fuego, Meksika, Meksiko City, Polanco'da bulunan Meksika restoranı
Dante Brasa y Fuego, Meksiko City'nin Polanco mahallesinde bulunan ve odun ve kömür ateşinde pişirilen yemeklere odaklanan bir restorandır. İç mekan modern ve zarif olup yumuşak bir aydınlatmaya sahiptir; geniş bir açık teras ise çevredeki caddenin manzarasını sunar.
Restoran, Meksika'da 20 yılı aşkın deneyime sahip, ateşte pişirme konusundaki uzmanlığıyla bilinen Arjantinli şef Dante Ferrero tarafından kurulmuştur. Konsept, onun kanıtlanmış dürüst, ateşte pişirilmiş yemek felsefesini başkente taşımaktadır.
Restoranın adı, ateşte pişirme geleneklerine olan tutkusuyla bilinen Arjantinli kurucusu Şef Dante Ferrero'yu onurlandırmaktadır. Ziyaretçiler, yerel halkın ve gezginlerin yemek ve sohbet paylaşmak için bir araya geldiği rahat ama zarif bir ortam deneyimler; bu da Meksiko City'nin kozmopolit yemek kültürünü yansıtır.
Restoran, Polanco'da Emilio Castelar yakınında yer alır ve öğleden sonra geç akşama kadar hizmet verir; öğle veya akşam yemeği için uygundur. Rezervasyon telefonla yapılabilir ve çevrimiçi siparişte indirim mevcuttur; böylece beklemeden ziyaret edebilirsiniz.
Kurucu Dante Ferrero, uluslararası mutfak dünyasında 'Etin Gurusu' olarak bilinir ve Enrique Olvera gibi ünlü şeflerle iş birliği yapmıştır. Uzmanlığı, bütün hayvanları açık ateşte pişirmektir ve bu tekniği dünya genelindeki gıda festivallerinde sergilemektedir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
