Chez Dumé, Fransa, Calvi'de bir restoran
Chez Dumé, Rue Clemenceau üzerinde, hem iç mekan hem de açık hava terasına sahip bir restorandır. Sainte Marie Majeure kilisesinin yanındaki konumu, onu Calvi'nin merkezinin kalbine yerleştirir.
Restoran, yerel aileler aracılığıyla nesilden nesile aktarılan Korsika pişirme tekniklerini korur. Bu gelenekler, bölgesel mutfağın bir yeri olarak kimliğinin temelini oluşturur.
Mutfak, Korsika mutfak geleneklerini yaban domuzu ve yerel sebzeler gibi taze bölgesel malzemelerle harmanlar. Yemekler, buradaki insanların nesiller boyunca nasıl yediklerini ve yaşadıklarını yansıtır.
Mekan gün boyunca ziyaretçileri karşılar ve merkezi Rue Clemenceau üzerinde, ana meydana çok yakın bir konumda kolayca bulunur. Rezervasyon yapılabilir ve personel yemekle ilgili sorulara yardımcı olur.
Restoran, malzemelerini doğrudan Calvi açıklarındaki sulardan temin eder ve her gün taze avlar mevcuttur. Kıyıya olan bu yakınlık, buradaki her yemeğin denizin ritmiyle şekillendiği anlamına gelir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
