Murivecci, İspanya, Barcelona'nın Born semtinde İtalyan restoranı
Murivecci, Barcelona'nın Born semtinde, güney İtalya yemeklerinde uzmanlaşmış ve pizzalarını odun ateşinde pişiren bir İtalyan restoranıdır. Menüde ayrıca makarna ve Campania bölgesine ait diğer geleneksel yemekler de yer alır.
Restoran 2004 yılında açıldı ve mahallenin bir değişim döneminden geçtiği bir zamanda güney İtalyan mutfağını Born semtine getirdi. O zamandan beri tariflerini yerel zevklere uyarlamadan orijinal odak noktasına sadık kaldı.
Menü, güney İtalya geleneklerinden gelir ve pizza ile makarnanın nesiller boyu aynı şekilde yapıldığı Campania bölgesinin tariflerine dayanır. Masalardan birinde otururken pizzaların tam önünüzdeki odun ateşinde hazırlandığını izleyebilirsiniz.
Özellikle hafta sonları yemek salonu çabuk dolduğu ve önceden rezervasyon yapmayanlar için yer bulunamayabileceği için önceden rezervasyon yapmak iyi bir fikirdir. Born semti şehir merkezinden yürüyerek kolayca ulaşılabilir ve toplu taşıma ile iyi bağlantılara sahiptir.
Pizza hamuru birkaç gün süren bir fermantasyon sürecinden geçer ve bu da ona aynı gün yapılan standart bir hamurdan oldukça farklı bir tat ve doku verir. Bu uzun fermantasyon yöntemi Napoli'de yaygındır ancak Barselona'da nadiren kullanılır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
