Banchero, Arjantin, Buenos Aires, La Boca'da bir pizzacı
Banchero, Buenos Aires, La Boca'da bulunan bir pizzacıdır. Bol mozzarella peynirli kalın hamurlu pizzaları ve milanesa, empanada gibi geleneksel Arjantin yemekleriyle tanınır. Restoran iki ayrı yerde hizmet verir ve hem La Boca hem de Corrientes Bulvarı şubelerinden paket servis sunar.
Kurucu Agustin Banchero, 1893'te Cenova'dan gelerek La Boca'da bu pizzacıyı açtı. Oğlu Juan daha sonra imza yemeği olan Fugazza Con Queso pizzasını geliştirdi ve bu pizza hâlâ mekanın klasiği olmaya devam ediyor.
Restoran, Buenos Aires mutfağını şekillendiren İtalyan etkisini yansıtır. Özellikle La Boca'da, Cenovalı göçmenler kendi topluluklarını kurmuşlardır. İnsanların burada yemek yeme ve bir araya gelme biçimlerinde bu mirası görebilirsiniz; bu da mekanı mahallenin günlük sosyal dokusunun bir parçası yapar.
Restoran her gün öğlen açılır ve gece yarısına kadar hizmet verir; yemek rezervasyonu alınır. İster içeride yiyebilir, isterseniz adresinize yemek siparişi verebilirsiniz.
Banchero, peyniri Ceneviz teknikleriyle beklenmedik bir şekilde birleştiren Fugazza pizza tarzının en erken yaratıcılarından biriydi. Bu yaratıcı varyasyon, Buenos Aires yemek kültüründe derin bir yer edinmiştir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
