Côté Sushi, Fransa'nın Reims şehrinde bir restoran
Côté Sushi, Reims'te bulunan Japon ve Peru mutfağından yemekler sunan bir restorandır. Sushi, maki, sashimi ve Japon pişirme tekniklerini Güney Amerika malzemeleriyle birleştiren füzyon spesiyaliteler servis eder. Menüde ayrıca sıcak yemekler ve ceviche de yer alır ve her iki mutfak geleneğini eşit şekilde bir araya getirir.
Bu konsept, 1800'lerin sonlarındaki göç dalgası sırasında Peru'ya yerleşen Japon göçmenlerin geliştirdiği mutfak geleneklerinden ortaya çıkmıştır. Asya ve Güney Amerika arasındaki bu tarihi harmanlama, daha sonra bu tür füzyon restoranların temelini oluşturmuştur.
Bu menü, Nikkei mutfağını temsil eder; çiğ balık, narenciye tatları ve sıcak hazırlıklar içeren yemeklerle Japon ve Peru pişirme yöntemlerinin nasıl harmanlandığını gösterir.
Restoran, her gün 11:00'den itibaren restoranda yemek veya paket servis sunar; Cuma ve Cumartesi günleri 23:00'e kadar uzatılmış saatlerdir. Büyük gruplar veya özel istekler için önceden sipariş vermek yardımcı olabilir.
Restoran, çiğ balık, narenciye marinatları ve her iki mutfaktan belirli malzemeleri birleştiren sezonluk kutular oluşturur. Bu özel kutular, iki geleneğin nasıl birlikte çalışabileceğine dair düşünceli bir seçim gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
