Le Vauban, Fransa'nın Granville kentindeki balıkçı limanında bir restoran.
Le Phare, balıkçı limanında yer alan ve her saat tekne ve liman hareketliliğini doğrudan görebilen bir restorandır. Mutfak, her gün yerel balık halinden taze balık temin eder ve sipariş üzerine hazırlar.
Restoran, yıllar önce limana bakan bir gözlem noktası olarak açıldı. On yıllar boyunca limanda deniz ürünleri yemeği arayanlar için bir destinasyon olarak güçlü bir ün kazandı.
Yemek salonu, geleneksel Normandiya kıyı mutfağını yansıtır; menüyü yerel balıkçıların günlük avları ve bölgesel mevsimlik malzemeler şekillendirir.
Ziyaretinizi, günün avının geldiği ve seçeneklerin en geniş olduğu akşam saatlerine planlayın. Öğleden sonra telefonla arayıp taze balık bulunup bulunmadığını ve masa rezervasyonunu doğrulamak akıllıca olacaktır.
Tesis, liman balıkçılarıyla doğrudan bağlarını sürdürür ve sabah müzayedesinden bizzat seçim yapar. Bu yakın ilişki, yalnızca en iyi günlük avın mutfağa ulaşmasını sağlar ve menü tamamen mevcut olana göre değişir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
