Gatlin's BBQ, ABD Houston'da bulunan barbekü restoranı
Gatlin's BBQ, Oak Forest'ta bulunan bir aile restoranıdır ve gün boyunca odun ateşinde sığır eti, domuz eti ve tavuk tütsüler. Etler, ev yapımı soslar ve baharat karışımlarıyla birlikte, fasulye ve kızarmış lahana gibi geleneksel yan yemeklerle servis edilir.
İşletme 2010 yılında kuruldu ve 2015 yılında Oak Forest'a taşınarak faaliyetlerini genişletti. Bu taşınma, işletmenin büyümesine ve yeni konumda daha fazla müşteriye hizmet vermesine olanak sağladı.
Bu restoran, nesiller boyunca aktarılan geleneksel tütsüleme yöntemlerine bağlılığını yansıtır. Buradaki yemek hazırlama şekli, yavaş pişirme ve sabrı önemseyen Teksas barbekü kültürüyle bağlantılıdır.
Restoran, pazartesiden cumartesiye sabah 7'den akşam 6'ya kadar açıktır; kahvaltı servisi ve restoranda oturarak yemek imkanı sunar. Paket servis ve grup yemekleri hizmeti de mevcuttur, böylece başka mekanlarda yemek tercih edenler için uygundur.
Her et yemeği, tütsüleme öncesinde kendi baharat karışımına batırılır ve ateşte kullanılan odunun ortaya çıkardığı katmanlı tatlar oluşturur. Geri dönen ziyaretçiler, aynı et parçasının tadının farklı odun türleriyle nasıl değiştiğini sık sık fark ederler.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
