Pappas Bar-B-Q, Teksas, Harris County'de bulunan bir barbekü restoranı.
Pappas Bar-B-Q, brisket, kaburga, çekilmiş domuz eti ve tavuk gibi hickory ve mesquite odunuyla tütsülenmiş etler konusunda uzmanlaşmış bir barbekü restoranıdır. Mutfak, uzun tütsüleme sürecinden önce sadece tuz ve karabiber kullanarak sade bir tatlandırma yapar.
Restoran, 1967 yılında kardeşler Chris Pappas ve Harris Pappas tarafından The Brisket House olarak kuruldu. Bu başlangıçtan itibaren birçok eyalette birden fazla lokasyona büyüdü.
Brisket hazırlama, Teksas barbekü geleneklerini takip eder; yalnızca tuz ve karabiberle ovularak et 24 saatten fazla tütsülenir.
Restoran, Houston bölgesinde birden fazla lokasyonda ve Dallas'ta bir lokasyonda hizmet vermektedir; misafirler restoranda yemek yiyebilir veya ikram hizmetleri ayarlayabilir. Yoğun saatlerde bekleme olabilir, bu nedenle yoğun olmayan saatlerde ziyaret etmek daha rahat olabilir.
Her restoran, tütsüleme ve et hazırlama zamanlamasının belirli tekniklerini öğrenmek için en az iki ay eğitim alan pitmaster'lar istihdam eder.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
