Sawmill Market, Albuquerque, Amerika Birleşik Devletleri'nde bir yemek salonu
Sawmill Market, New Mexico, Albuquerque'da, eski bir endüstriyel binada yer alan, yüksek tavanlı ve açık zeminli bir yemek salonudur. İçeride perakende tezgahlarının yanı sıra çok sayıda yiyecek ve içecek satıcısı, ortadaki ortak oturma alanlarının çevresinde sıralanmıştır.
Bina, eski Albuquerque'nin batı ucunu şekillendiren bir sanayi bölgesinin parçası olan çalışan bir kereste fabrikası olarak başladı. Daha sonra yıllarca kullanılmadan durdu ve New Mexico'nun ilk yemek salonu haline gelen yere dönüştürüldü.
İsim, bölgenin çalışan bir kereste bölgesi olarak geçmişinden doğrudan gelmektedir ve bu tarih, mekanın hissini bugün hala şekillendirmektedir. Ziyaretçiler ortak masalarda oturur ve satıcılar arasında serbestçe hareket ederek New Mexico mutfağını diğer geleneklerden yemeklerle karıştırır.
Market ücretsiz otoparka sahiptir ve tekerlekli sandalye kullanıcıları için tamamen erişilebilirdir, bu nedenle içeride dolaşmak kolaydır. Sabit bir plan olmadan gelmeye değer, çünkü farklı satıcılara göz atmak zaman alır ve seçenekler düzenli olarak değişir.
Sawmill Market, New Mexico eyaletinin tamamında açılan ilk yemek salonudur, sadece şehirde değil, eyalet genelinde de ilk olup, sonraki projelerin baktığı bir model haline gelmiştir. Binanın pürüzlü endüstriyel dış kabuğunu örtmek yerine koruma kararı, mekana çoğu yenilenmiş mekanın kaybettiği bir doku kazandırmaktadır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
