Benihana, Amerika Birleşik Devletleri Kaliforniya Newport Beach'te bulunan Japon restoranı.
Benihana, Newport Beach'te bulunan ve teppanyaki konusunda uzmanlaşmış bir Japon restoranıdır. Şefler yemekleri geniş, düz ızgaralarda misafirlerin önünde hazırlar. Restoranda ortak masalar kullanılır ve küçük gruplar bir araya gelerek yemeklerin teatral hazırlanışını izler.
Benihana zinciri, 1964 yılında Hiroaki Aoki'nin New York'ta ilk şubeyi açarak Amerikalı yemek severlere Japon mutfağını tanıtmasıyla başladı. Masada açıkça yemek pişirme konsepti, onun ayırt edici özelliği haline geldi ve restoranların yemek sunumunu etkiledi.
Şefler becerilerini açıkça sergiler; yemek yiyenler ortak ızgaranın etrafında toplanıp yemeğin hazırlanışını izlerken etkileyici anlar yaratır. Bu etkileşimli tarz, yemeği bir gösteriye dönüştürür ve mutfak becerisi ile eğlence masadaki herkes için doğal bir şekilde birleşir.
Restoran, John Wayne Havaalanı yakınındaki Birch Caddesi'nde yer alır ve çalışma saatleri haftanın gününe göre değişir. Ortak oturma düzeni hızla dolduğu ve masa gruplarının zamanlamasının koordine edilmesi gerektiği için önceden rezervasyon yaptırmak akıllıca olacaktır.
Şefler, yıllarca eğitim gerektiren geleneksel bıçak tekniklerini kullanarak malzemeleri dikkat çekici bir hız ve hassasiyetle keserler. Bu ustalık genellikle göz ardı edilir, ancak tüm deneyimin kalbini oluşturur.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
