Al Trabucco da Mimì, Peschici, İtalya'da deniz ürünleri restoranı
Al Trabucco da Mimì, Peschici'de, Gargano kıyısındaki kayalıkların üzerine doğrudan inşa edilmiş tarihi bir ahşap balıkçılık platformu olan bir trabucco üzerinde kurulmuş bir deniz ürünleri restoranıdır. Mutfak yalnızca yerel balıkçıların her gün getirdikleriyle çalışır, bu yüzden menü günden güne değişir.
Restoranın üzerinde durduğu trabucco, yüzyıllar öncesine dayanan bir balıkçılık yapısıdır; Gargano kıyısındaki insanlar bir zamanlar kayalıklardan doğrudan balık yakalamak için bunu inşa etmiş ve işletmişlerdir. 1960'larda Mimì ve Lucia Kanada'dan döndü ve orada restoranlarını açarak, eski balıkçılık geleneğinin mutfakla buluştuğu bir yer haline getirdiler.
Restoran, uzun ahşap kollar ve ağlarla balık yakalayan geleneksel bir balıkçılık platformu olan bir trabucco üzerinde yer alır. Yemek yiyenler, masalarının hemen yanında balıkçılık yapısını görebilir ve bu kıyıdaki insanların nesiller boyunca nasıl balık tuttuğunu doğrudan hissedebilirler.
Burası çok rağbet gördüğü ve yalnızca birkaç masası olduğu için, özellikle yaz aylarında önceden rezervasyon yaptırmak şiddetle önerilir. Kayalık kıyı boyunca uzanan yol, ulaşmak için biraz çaba gerektirebilir, bu yüzden önceden yönleri kontrol etmek faydalı olur.
Restoran, kıyıda hâlâ aktif olarak balıkçılık için kullanılan birkaç trabucchiden biridir; yani misafirler yemek yerken ağ gerçekten suya indirilebilir. Tabakta gelen şey, dakikalar önce denizde yüzüyor olabilir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
