Limus BBQ, Güney Kore, Itaewon 1-dong'da bulunan bir barbekü restoranı
Linus' BBQ, Itaewon bölgesinde yer alan bir Amerikan barbekü restoranıdır. Yavaş pişirilen brisket, çekilmiş domuz eti ve kaburga gibi etler ile lahana salatası ve fırında fasulye gibi klasik yan yemekler sunar. Mekan, küçük bir sokağın sonunda yer alır ve vintage dekorlu bir iç mekan ile piknik masalı bir dış avlu sunar.
Linus Kim, Alabama, Birmingham doğumludur ve Seul'deki başarılı pop-up barbekü etkinlikleriyle tanındıktan sonra restoranı kurmuştur. Bu konsept, geleneksel Güney barbekü tekniklerine olan tutkusundan ve bunları Kore'de paylaşma arzusundan doğmuştur.
Bu mekan, Amerikan Güney barbekü geleneğini Kore yemek alışkanlıklarıyla birleştirir ve paylaşmak üzere tasarlanmış kombinasyon tabakları sunar. Masalar, grupların birlikte yemek yemesini ve aynı seriden farklı yemekleri denemesini kolaylaştıracak şekilde düzenlenmiştir.
Restoran bir sokağın sonunda gizlenmiştir, ancak yerel tabelaları takip ederseniz kolayca bulabilirsiniz. Ziyaretçiler bilmelidir ki iç mekan daha samimi bir his verirken, dış mekan daha geniştir ve büyük gruplar için daha uygundur.
Bu mekan, geleneksel hickory yerine elma ağacı kullanarak etleri tütsüler ve bu, Korelilerin damak tadına daha uygun daha hafif bir tat yaratır. Bu tütsüleme odunu seçimi, dumanlı aromayı daha az baskın hale getirir ve müşterilerin yemeklerindeki diğer aromaların tadını çıkarmasına olanak tanır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
