Es Caliu, İspanya, Ciutadella'da barbekü restoranı
Es Caliu, Ciutadella'da açık ateşli pişirme istasyonlarının ana odak olduğu, şeflerin doğrudan ateşte et ve deniz ürünleri hazırladığı bir ızgara restoranıdır. Ocaklar, mutfaktan çıkan her yemeği şekillendirir.
Bina, 1972'de restoran olmadan önce bir okul ve atölye olarak kullanılıyordu. Bu dönüşüm, yemeğin hazırlanıp sunulduğu bir yer olarak hayatının başlangıcını işaret etti.
Menü, Akdeniz malzemelerini yerel olarak aktarılan yöntemlerle birleştirir. Konuklar, olgunlaştırılmış dana eti parçaları ve taze peynirli yöresel salatalar tadabilir; bunlar insanların burada her gün nasıl pişirdiğini yansıtır.
Restoranın çalışma saatleri mevsime göre değişir, yazın daha sık, kışın daha az açıktır. Ziyaretten önce güncel programı kontrol etmek, yemeğinizi planlamanıza yardımcı olur.
Restoranın arkasında, portakal ağaçlarıyla çevrili ve mum ışığıyla aydınlatılan bir kokteyl bahçesi bulunur. Bu açık hava alanı, misafirlerin ana yemek alanından farklı bir ortamda içeceklerin tadını çıkarmasını sağlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
