Cafe Military, Hindistan Mumbai Fort bölgesinde bir restoran
Cafe Military, Tamarind Lane'deki Ali Chamber'da bulunan bir restorandır. Aynalarla çevrili mekanda geleneksel Hint yemekleri ve Parsi spesiyalleri sunulmaktadır. Mekan, klasik İran tarzı oturma düzeni ve banklarla donatılmış olup, köklü bir geçmişe sahip atmosferde yemek keyfi yaşatır.
Bu mekan 80 yılı aşkın süredir faaliyet gösteriyor ve özellikle zencefil ve yeşil biberle yapılan imza kuzu kıyması olmak üzere orijinal tariflerini koruyor. Buradaki tutarlılık, onlarca yıldır değişmeden kaldığını gösteriyor.
Bu restoran, klasik İran tarzı oturma düzeni ve misafirlerin nesiller boyu aktarılan geleneksel yemekleri birlikte paylaşma biçimiyle Parsi yemek geleneklerini sürdürmektedir. Buradaki topluluk ruhu, bu topluluğun onlarca yıldır yemeğe ve birlikteliğe verdiği değeri yansıtıyor.
Restoran her gün açıktır ve yalnızca nakit kabul etmektedir, bu yüzden yanınıza yeterli nakit alın. Yoğun saatlerde erken gitmek, masa bekleme süresini kısaltır.
Khema, parlak sarı tabaklarda servis edilir ve genellikle yumuşak pav ekmeğiyle birlikte yenir. Birçok misafir porsiyonlarına küçük kemik parçaları eklenmesini ister. Bu detay, yemek severlerin yıllar içinde favori yemeklerini nasıl şekillendirdiğini gösteriyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
