Tsujihan, Nihonbashi'de bir Japon restoranı
Tsujihan, Nihonbashi'de açık mutfağa bakan on iki bar koltuğu olan bir Japon restoranıdır. Şefler, taze deniz ürünleri kaseleri ve diğer yemekleri misafirlerin önünde kaliteli malzemelerle hazırlar.
Mekan 2012 yılında açıldı ve popüler bir ramen restoranıyla tanınan Yudai Tsujita tarafından kuruldu. Kaliteli yemek pişirmedeki geçmişi, buradaki yaklaşımı şekillendirdi.
Mekan, geleneksel Kyoto tarzı bir hazırlık kullanıyor; misafirler artan pirincin üzerine balık suyu döküyor. Bu yöntem yemeğe farklı bir karakter ve ritim katıyor.
Mekan Nihonbashi'de, sokakta kolayca bulunabiliyor. Oturma düzeni sadece bar koltuklarından oluşuyor ve diğer misafirlere yakın oturuyorsunuz. Kalabalıktan hoşlanmıyorsanız erken saatlerde veya yoğun olmayan saatlerde gidin.
Yemek belirli bir sırayı takip eder: sashimi tadımıyla başlar, deniz ürünleri kaselerine geçer ve pirinç dönüşümüyle sona erer. Bu yapı tüm deneyime bir başlangıç, orta ve son kazandırır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
