La Mundana, İspanya, Barselona'nın Sants semtinde füzyon restoranı
La Mundana, Sants semtinde bulunan ve Akdeniz malzemelerini Japon ve Fransız pişirme yöntemleriyle birleştiren bir füzyon restoranıdır. Mutfakta ton balığı tartarı ve Asya aromaları ve teknikleriyle harmanlanmış ızgara ahtapot gibi yemekler hazırlanmaktadır.
Şef Alain Guiard, Avrupa'nın seçkin mutfaklarında çalıştıktan sonra 2011 yılında restoranı kurdu. Bu mutfak girişimini açmadan önce Can Faves ve Sant Pau gibi restoranlarda becerilerini geliştirdi.
Mekan, grupların birlikte birden fazla yemeği paylaşarak yemesini teşvik eder ve İspanyol yemek kültürünün sosyal bir deneyim olarak arkadaşlar ve aile arasında yaşatılmasını sürdürür.
Restoran Sants semtinde yer alır ve gün içinde iki servis dönemi halinde faaliyet gösterir. Ziyaret öncesinde açılış saatlerini kontrol etmek ve özellikle hafta sonları mekan daha yoğun olma eğiliminde olduğundan rezervasyon yaptırmak tavsiye edilir.
Mekan, makul fiyatlarla mükemmel mutfak sunma yeteneğini onurlandıran Michelin'in Bib Gourmand ödülünü aldı. Bu ayrım, Barselona'nın rekabetçi yemek ortamında onu öne çıkarıyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
