Dishoom, Londra'nın Westminster semtinde bir Hint restoranı
Dishoom, Londra'nın Westminster semtinde bulunan ve Mumbai'deki klasik İrani kafelerin tarzını örnek alan bir Hint restoranıdır. Bakır kaplı masalar, koyu ahşap paneller ve tavan vantilatörleriyle dikkat çeker. Mekan, uzun ortak masalardan daha küçük kabinlere kadar farklı oturma düzenleriyle birkaç bölüme ayrılmıştır.
Dishoom, 2010 yılında kuzenler Shamil Thakrar ve Kavi Thakrar tarafından kuruldu. İlhamlarını, aslen İran'dan gelen Zerdüşt göçmenlerin kurduğu Mumbai'deki İrani kafelerden aldılar. Orijinal kafelerin çoğu o zamandan beri kapandı ve bu restoran, ruhlarını yaşatma amacıyla yaratıldı.
'Dishoom' kelimesi, eski Hint aksiyon filmlerinde kullanılan bir ses efektinden, dramatik bir yumruk veya tekme sesinden gelir. İç mekan, bir zamanlar Mumbai sokaklarını süsleyen İrani kafelerden ilham alır; koyu ahşap, fayans zeminler ve üstte yavaşça dönen tavan vantilatörleri vardır.
Restoran rezervasyon kabul ediyor, ancak masaların bir kısmı gelip geçen müşteriler için ayrılıyor, bu yüzden özellikle akşamları ve hafta sonları erken gelmek iyi bir fikir. Sıra bekleyenler bunu barda geçirebilir, bu da ziyaretin kendisi keyifli bir parçası olabilir.
Restoranda servis edilen her yemek için işletme, hayır kurumu ortakları aracılığıyla ihtiyaç sahibi bir çocuğa yemek bağışlıyor. Yıllar içinde bu, Hindistan ve Birleşik Krallık'taki çocuklara ulaşan milyonlarca yemeğe ulaştı.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
