Le Bistrot de la Bulle, Mettray'da Fransız restoranı
Le Bistrot de la Bulle, Mettray'da bulunan, yerel küçük üreticilerden mevsimlik ürünler tedarik eden ve Fransız mutfağını Akdeniz pişirme yöntemleriyle birleştiren bir Fransız restoranıdır. Mekan, hafta boyunca öğle ve akşam yemekleri sunmaktadır.
Restoran, saygın mutfak profesyonellerinin yanında eğitim almış şef Raphaël Courtin tarafından işletilen geleneksel bir yemek mekanı olarak kuruldu. Başarılı şeflerin yanında aldığı eğitim, yemek hazırlama yaklaşımını şekillendirdi.
Restoran, Fransız yemek geleneklerinden yararlanırken Akdeniz etkilerini de bünyesine katıyor; farklı bölgelerden bağımsız şarap üreticilerinin şaraplarını sunuyor. Mutfak yaklaşımı, yerel malzemelere ve el yapımı yöntemlere gerçek bir odaklanmayı yansıtıyor.
Mekan Salıdan Pazara açıktır; öğle servisi öğlen ile öğleden sonra ortası arasında, akşam servisi ise Perşembe'den Cumartesi'ye akşam saatlerindedir. Mevsimlik menüden en iyi şekilde yararlanmak için daha sıcak aylarda ziyaret etmek en iyisidir.
Mutfak şefi, modern yemek mekanlarında nadiren sunulan zorlu bir Fransız uzmanlığı olan pâté en croûte hazırlamadaki ustalığı nedeniyle uluslararası tanınırlık kazandı. Bu özel beceri, yemeklerin günlük hazırlanışını doğrudan etkiler.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
