Pizzium, İtalya'nın Como kentinin merkezindeki pizzacı
Pizzium, Como'nun merkezinde, İtalya'nın çeşitli bölgelerine özgü tarifleri ve bu bölgelerden temin edilen malzemeleri kullanarak pizza hazırlayan bir pizzacıdır. Menüde, her biri belirli bir İtalyan bölgesine ve yerel ürünlerine bağlı birçok seçenek bulunur.
Pizzium, İtalya'nın bölgesel pizza stillerini kendi toprakları dışında daha görünür kılma hedefiyle Milano'da küçük bir proje olarak başladı. Başarısı, Como da dahil olmak üzere kuzey İtalya şehirlerinde başka şubelerin açılmasına yol açtı.
Pizzium'un menüsü İtalya'nın bölgelerine göre düzenlenmiştir; her pizza belirli bir bölgeyle ve o bölgenin yerel malzemeleriyle ilişkilidir. Menüyü okumak, İtalyan yemek geleneklerinin haritasına bakmak gibidir.
Restoran, Como'nun şehir merkezindedir ve göl kıyısındaki ve eski şehirdeki çoğu turistik noktadan yürüyerek kolayca ulaşılabilir. Hafta sonları ve akşamları yer genellikle dolar, bu yüzden rezervasyon yaptırmak iyi bir fikirdir.
Menüdeki her pizza, ana malzemelerinin geldiği bölgenin adını taşır; böylece her malzemenin kökenini kolayca takip edebilirsiniz. Bu coğrafi bağlantı sadece bir süs değildir; yerel üreticilerle gerçek tedarik ilişkilerini yansıtır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
