A la Carpe, Fransa'nın Souffelweyersheim kentinde restoran
La Carpe, her biri kendine özgü karaktere sahip üç yemek alanı ve hava uygun olduğunda açılan açık hava terası olan bir restorandır. Düzen, ruh halinize ve duruma göre nereye oturacağınız konusunda size seçenekler sunar.
Christophe Larcher ve eşi Mary-Laure bu restoranı yerel tatlara ve yakın çevredeki üreticilerle ilişkilere odaklanarak yarattı. En başından itibaren konseptlerini bölgedeki çiftçiler ve küçük tedarikçilerle doğrudan çalışma üzerine kurdular.
Restoran, bölgenin yemek geleneklerini yansıtan Alsas yemekleri sunar; tarifler yerel aşçılar tarafından nesiller boyunca aktarılmıştır. Yemek alanlarında dolaşırken bu mutfağın bölgenin kimliğini ve günlük yeme alışkanlıklarını nasıl şekillendirdiğini deneyimlersiniz.
Restoran belirli hafta içi günlerde kapalıdır ve yalnızca belirli akşamlar açıktır, bu yüzden gelmeden önce kontrol edin. Önceden rezervasyon yaptırmak yer bulmanıza yardımcı olur ve ziyaretinizi daha sorunsuz hale getirir.
Et, Hermann kasabından, sebzeler MEHN çiftliğinden ve diğer yakın kaynaklardan gelir; bu da tattığınız lezzetleri şekillendirir. Yerel tedarikçilerden doğrudan tedarik etme düzeyi, yemeklerde hemen fark edilir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
