Metet Közde Döner, Kuzguncuk, Kuzguncuk, Türkiye'de bir restoran
Metet Közde Döner, İstanbul'un Kuzguncuk semtinde Tufan Sokağı'nda yer alan, etin dikey bir şişte pişirildiği bir döner restoranıdır. Menüde tereyağlı veya pilav üstü gibi seçenekler de dahil olmak üzere çeşitli döner çeşitleri ve geleneksel Türk çorbaları bulunur.
Döner, 19. yüzyılda Osmanlı mutfağında sokak yemeği olarak gelişmiş ve o zamandan beri Türk günlük yemeğinin sürekli bir parçası olmuştur. Bu restoran, aynı dönemden kalma birçok binanın hâlâ bulunduğu bir semtte bu geleneği sürdürmektedir.
Kuzguncuk, Boğaz kıyısında ana caddesinde hâlâ eski ahşap evlerin sıralandığı ender mahallelerden biridir ve bu da bölgeye sakin, köy benzeri bir his verir. Burada yemek yemek genellikle sade ve telaşsızdır; yerel halk işleri arasında hızlı bir öğle yemeği için uğrar.
Restoran Tufan Sokağı'ndadır ve Kuzguncuk iskelesinden birkaç dakikalık yürüme mesafesindedir. Mekan küçük olduğu için öğle yoğunluğundan biraz önce gelmek iyi bir fikirdir.
Et, yüksek oksijenli koşullarda pişirilir ve mutfağa göre bu, ürünün son kalitesini etkiler. Otlar ve baharatlar Türkiye'nin farklı bölgelerindeki üreticilerden doğrudan gelir, bu da dönerin lezzetinin mevsime göre hafifçe değişmesini sağlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
