Bakso Bakwan Malang Cak Su Kumis, Endonezya'nın Pulo Gadung kentinde bir restoran
Bakso Bakwan Malang Cak Su Kumis, Jakarta'nın Pulo Gadung semtinde, Malang geleneğinden gelen bakso (tapioka unu ile yapılan ve lezzetli bir et suyunda servis edilen köfteler) konusunda uzmanlaşmış bir restorandır. Müşteriler çeşitli köfte türlerinden seçim yapar ve kendi kasesini tezgahta hazırlar.
Restoran, Doğu Cava'daki Malang şehrinden bakso geleneğini Jakarta'ya getirmek için kuruldu. Self-servis tezgah formatı, şehir hayatının daha hızlı temposuna uyum sağlamanın bir yolu olarak tanıtıldı.
Restoran, Malang bölgesinin geleneksel tariflerini kullanarak ve İslami beslenme kurallarına uyarak köfteler hazırlar. Burada Doğu Cava'nın yöresel mutfağını deneyimleyebilirsiniz; bu, Jakarta'da başka yerde bulması zor bir şeydir.
Restoran gündüz saatlerinde açıktır, ancak saatler haftanın gününe göre değişebilir. İlk kez gelenler, sipariş vermeden önce tezgâha bir göz atmalı, çünkü self-servis sistemi standart bir restorandan farklı çalışır.
Restoranın adı, kurucusunun takma adı olan 'Cak Su Kumis'i içerir ve bu, Cava dilinde kabaca 'bıyıklı amca' anlamına gelir. Sahip adına dayanan bu tür isimlendirme, Endonezya sokak yemeği kültüründe yaygındır ve müdavimlere mekanla kişisel bir bağ hissi verir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
