Puerta bisagra, İspanya, Madrid, Vallecas'ta bir restoran
Puerta Bisagra, Vallecas'ta geniş bir yemek salonu ve açık hava oturma alanına sahip bir restorandır. Menü, geleneksel İspanyol yemekleri ve ülkenin farklı bölgelerinden yöresel spesiyaliteler üzerine odaklanmıştır.
Restoran, yıllar boyunca Madrid'in imza yemeği olan nohut bazlı doyurucu bir yahni hazırlayarak itibarını inşa etmiştir. Bu özel hazırlık, restoranın kimliğinin erken günlerinden bugüne merkezinde yer almıştır.
Bu restoran, bölgelerden aktarılan yavaş kızartma yöntemleriyle kuzu ve süt domuzu hazırlayarak İspanyol yemek pişirme geleneklerini sürdürmektedir. Bu bağlılığı masanıza gelen her yemekte fark edersiniz.
Restoran, Sierra de Cuerda Larga Caddesi'nde yer alır ve Salı ile Pazar günleri arasında açıktır. Yaklaşık 70 kişiyi ağırlayabilir, bu da onu hem grup toplantıları hem de normal yemekler için uygun kılar.
Restoran, imza yahnisi üç ayrı aşamada servis ederek yemeğin her bir bölümünün kendi başına nasıl durduğunu misafirlere gösterir. Bu özel servis tarzı özellikle kış aylarında gerçekleşir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
