Shack in the Back BBQ, Amerika Birleşik Devletleri'nin Louisville kentindeki Fairdale bölgesinde yer alan bir barbekü restoranı
Shack in the Back BBQ, Louisville'in Fairdale bölgesinde, yenilenmiş bir banka binasında yer alan bir barbekü restoranıdır. Mekân, iç mekânda yemek yenilebilecek alanlar ve misafirlerin yemek yiyebileceği açık bir verandaya sahiptir.
Restoran, bir gıda kamyonu olarak başladı ve 2006'da ilk kalıcı mekânını açtı. Uzun yıllar o mekânda faaliyet gösterdikten sonra, işletme sonunda yenilenmiş banka binasındaki bugünkü konumuna taşındı.
Menüde, on çeşit sebze içeren burgoo yahnisi ve batı Kentucky pişirme geleneklerini izleyen tütsülenmiş etler gibi bölgesel yemekler bulunur. Buradaki yemekler, bölgede nesiller boyunca aktarılan pişirme yöntemlerini yansıtır.
Mekân, Mount Holly Yolu üzerindedir ve her gün 11:00 ile 20:00 arasında açıktır. Restoranda yemek yiyebilir veya yemeğinizi yanınıza alabilirsiniz.
İsim, bir müşterinin temizlik işiyle ilgili sıradan bir yorumundan gelmiştir ve sahipler bu hikâyeyi yıllarca yanlarında taşımıştır. Restoranlarını açtıklarında o sözleri hatırladılar ve isim için ilham kaynağı olarak seçtiler.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
