L'Axel, Fransa'nın Fontainebleau kentinde bir restoran
L'Axel, Fontainebleau'da, Şef Kunihisa Goto'nun Fransız pişirme yöntemlerini Japon öğelerle birleştirdiği, özenle hazırlanmış bir menü sunan bir restorandır. Beş çeşit menüde kaz ciğeri ve salyangoz gibi Avrupa klasikleri, daikon, lotus kökü ve nori ile birlikte sunulur.
Restoran, hem Fransız hem de Japon mutfağında deneyime sahip Şef Kunihisa Goto tarafından kuruldu. Gault&Millau rehberinde 15/20 puan alarak Fontainebleau'nun en dikkat çeken adreslerinden biri haline geldi.
Bu kuruluş, Fransız mutfak geleneklerini Japon teknikleriyle harmanlayarak doğal ve zorlama olmayan bir füzyon deneyimi yaratır. Yemek boyunca, tanıdık Fransız malzemelerinin Asya pişirme yöntemleriyle buluştuğunu fark edersiniz.
Restoran Çarşamba'dan Pazar'a kadar misafirlerini ağırlar ve her ziyaretçi için düşünülmüş yerleşimle sakin bir yemek alanı sunar. Alan sınırlı olduğu ve yemek zaman gerektiren bir deneyim olduğu için önceden rezervasyon yapılması önerilir.
Şef, aynı sokakta biri Fransız pişirme yöntemlerine, diğeri tamamen Japon mutfağına odaklanan iki bağlantılı işletme işletmektedir. Bu alışılmadık düzenleme, ziyaretçilerin tek bir yerde her iki mutfak tarzını keşfetmesine olanak tanır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
