Al Nuovo Baffone, İtalya, Campoformido'da bir restoran
Al Nuovo Baffone, Campoformido'da bölgesel İtalyan yemekleri sunan bir restorandır. Menüde antipastiler, taze deniz ürünleri ve Friuli-Venezia Giulia bölgesinden temin edilen malzemelerle yapılan otantik pizzalar yer alır.
Bu restoran, Friuli'nin Akdeniz tatlarını kuzey İtalya malzemeleriyle birleştirme tarihi geleneğine dayanan pişirme tekniklerini korur. Bu yöntemler nesiller boyunca aktarılmış ve bugün servis edilen yemekleri şekillendirmeye devam etmektedir.
Menü, kuzeydoğu İtalya'nın gastronomi geleneklerini ve yerel halkın uzun süredir deniz ürünlerini dağ malzemeleriyle nasıl birleştirdiğini yansıtır. Yemek yiyenler, bu farklı bölgesel etkileri neredeyse her yemekte tadabilirler.
Restoran pazartesi, salı ve perşembe ile pazar arasında 18:30'dan gece yarısına kadar açıktır. Açık havada oturma alanı mevcuttur ve misafirler tercihlerine göre içeride veya dışarıda yemek yiyebilirler.
Bu restoran, özellikle Adriyatik Denizi'nden taze avlanan balıklarla hazırlanan fritto misto di pesce ve spaghetti alla scogliera ile tanınır. Bu iki spesiyalite, yerel deniz ürünlerinin klasik tariflere nasıl işlendiğini gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
