Casa Enrique, Amerika Birleşik Devletleri, Queens, Long Island City'de bir restoran
Casa Enrique, beyaz duvarlar, ahşap masalar ve geniş pencerelerden gelen bol doğal ışıkla modern bir yemek salonunda bölgesel Meksika mutfağı sunan bir restorandır. Menü, Meksika'nın güneyinden gelen malzemelerle özenle hazırlanan yemeklere odaklanır.
Restoran 2012'de açıldı ve 2014'te bir Michelin yıldızı kazandı. Kurucusu, bir Fransız restoranında komi olarak çalışmaya başladıktan sonra bu işi kurdu.
Restoran, nesiller boyunca aktarılan aile tariflerine dayanan yemeklerle Chiapas mutfağını onurlandırıyor. Ziyaretçiler, geleneksel pişirme yöntemlerinin her öğünde nasıl canlandığını deneyimliyor.
Restoran, web sitesi veya telefonla rezervasyon kabul eder ve her gün yemek servisi yapar. Birden fazla çevrimiçi platform üzerinden teslimat da mevcuttur.
Personel, Meksika'nın güneyindeki teknikleri kullanarak her gün taze mısır tortillası, salsa ve mole sosu hazırlar. Bu el yapımı yaklaşım, onu diğer birçok işletmeden ayırır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
