Nouilles de Lan Zhou, Kanada Montreal'de Çin erişte restoranı
Nouilles de Lan Zhou, Montreal'de bulunan, sipariş üzerine taze çekilen erişteler sunan bir Çin erişte restoranıdır. Erişteler farklı kalınlıklarda gelir ve et veya sebze seçenekli et suyu ile servis edilir.
Menünün arkasındaki pişirme yöntemi, Çin'in Lanzhou şehrinde nesiller boyunca geliştirilmiş ve elle çekilen erişte tanınan bir zanaat haline gelmiştir. Bu gelenek oradan Kuzey Amerika'ya taşınmış ve bugün burada hala uygulanmaktadır.
İsim, bu tarz eriştenin uzun süredir günlük temel gıda olduğu kuzeybatı Çin'deki Lanzhou şehrine atıfta bulunur. Burada yemek, yemeğin menşe yerinde nasıl servis edildiği ve yenildiği hakkında bir fikir verir.
Çoğu yemeğin fiyatı uygundur, bu da fazla harcamadan sade bir yemek için iyi bir seçenektir. Yerinde yemek veya paket siparişi verebilirsiniz, acele iseniz de değilseniz de uygundur.
Erişteler, tek bir hamur parçasından, yemek yiyenlerin önünde, yalnızca aşçının elleri kullanılarak uzun, elastik teller halinde çekilir. Süreç hızlıdır ve sonuç tamamen yılların günlük pratiğiyle edinilen beceriye bağlıdır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
