Vannulo, İtalya'nın Capaccio Paestum kentinde bulunan manda sütü çiftliği
Vannulo, güney İtalya'da bulunan bir manda sütü çiftliğidir. Çiftlikte yaklaşık 300 manda yaşamakta ve her gün işlenmektedir. Tesiste modern sağım istasyonları, peynir üretim atölyeleri ve tadım odaları bulunur; ziyaretçiler taze mozzarella üretimini deneyimleyebilir.
Palmieri ailesi, 1907'de Vannulo'yu kurarak tarım arazisini özel bir manda mozzarella merkezine dönüştürdü. Yüz yılı aşkın bir süre içinde, işletme küçük bir yerel girişimden yerleşik bir üretim ve ziyaret merkezine dönüştü.
Çiftlik, nesillerdir bölgenin kimliğinin bir parçası olan manda peyniri yapım geleneğini yaşatıyor. Ziyaretçiler, bu zanaatin hala her gün nasıl icra edildiğini ve toplumda nasıl bir rol oynadığını görebilirler.
Ziyaretçi akışı yoğun olduğundan ve turlar programa göre çalıştığından önceden rezervasyon yapılması zorunludur. Ziyaret için en iyi zaman, üretimin en aktif olduğu ve peynir üretim tesisinin tam kapasite çalıştığı sabah saatleridir.
Çiftlik, mandaların doğal ritimlerine göre sağılmasını sağlayan otomatik masaj makineleri ve self-servis sağım sistemleri kullanır. Bu teknoloji, hayvanların kendi süt üretimlerini kontrol etmelerine olanak tanır ve daha yüksek kalite ile hayvan refahına katkıda bulunur.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
