M25, Tel Aviv, Carmel Pazarı'nda et restoranı
M25, İsrail'in Tel Aviv kentindeki Carmel Pazarı'nın içinde yer alan bir et restoranıdır. Taze etler tezgahta sergilenir ve mutfak tamamen açık olduğu için misafirler yemeklerin hazırlanışını izleyebilir. Alan kompakttır ve tamamen ete odaklanmıştır: tezgahta seçimden hazırlık ve servise kadar.
Restoran 2015 yılında açıldı ve Tel Aviv'de bir kasap tezgahını tam oturmalı yemek deneyimiyle birleştiren ilk restoranlardan biri oldu. Gelişi, Carmel Pazarı'nın pazar karakterini kaybetmeden daha çok yemek odaklı bir destinasyona dönüşmesine yardımcı oldu.
M25 adı, bir kasabın birinci sınıf sığır eti parçaları için kullandığı dereceyi ifade eder ve isim, mutfağın et kalitesine olan odaklanmasının baştan itibaren bir işaretidir. İçeride oturmak, bir restoranda yemek yemekten çok, hareketli bir pazarın kalbinde yemek yiyormuş gibi hissettirir.
Restoran, Carmel Pazarı'nın içinde dar bir sokak olan Simtat HaCarmel üzerindedir. Pazarın en yoğun saatlerinde kalabalık olabilir, bu yüzden hafta içi gidip öğle veya akşam yemeği için erken varmak en uzun beklemelerden kaçınmanızı sağlar.
Restoran, kıymanın düz ekmek içine bastırılıp ızgarada pişirildiği Arayes adlı bir yemek sunuyor ve bu yemek Tel Aviv'deki restoran mutfaklarında hâlâ nadir bulunuyor. Buradaki versiyon tahin ve taze salata ile servis ediliyor ve şehirdeki en iyilerden biri olarak kabul ediliyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
