Sanjo, Fransa'nın Paris 1. bölgesinde bulunan Japon ramen restoranı
Sanjo, Paris 1. bölgede modern ve kompakt tasarıma sahip bir Japon ramen restoranıdır. Mekanda beyaz fayanslar açık mutfağı çerçeveler, doğal taş duvarlar ve sokağa bakan büyük pencereler bulunur; bu da ferah ve aydınlık bir yemek alanı oluşturur.
Restoran, şef Kaito Hori tarafından kuruldu ve zamanla gelişti. Son yıllarda et suyunun domuz bazlıdan tavuk bazlıya geçmesi, menünün lezzet yönünü incelten önemli bir değişiklik oldu.
Bu mekan, Japon erişte pişirme yöntemine doğrudan yaklaşımını ve hızlı servisini takdir eden düzenli müşterileri çekiyor. Açık mutfak, ziyaretçilerin aşçıların çalışmasını doğrudan izlemesine olanak tanıyarak, yemek yiyenler ile yemek hazırlama arasında bir bağ kurulmasını sağlıyor.
Mekan kompakttır ve yoğun saatlerde hızla dolar, bu yüzden ziyaretçilerin bekleme olasılığını göz önünde bulundurmaları veya yoğun olmayan saatlerde gelmeleri gerekir. Daha sessiz bir yemek tercih edenler, öğle ve akşam yoğunluğu dışında daha rahat bir ziyaret bulacaktır.
Mutfak, baharatlı kıyma ve yoğun et suyuna batırılmış ince eriştelerle özel bir shirunashi tarzı ramen hazırlıyor. Bu hazırlama yöntemi, standart ramen yemeklerinden ayrışır ve Japon erişte pişirme geleneklerine özgü teknikleri sergiler.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
