Rokurinsha Tokyo, Marunouchi'de bir ramen restoranı
Rokurinsha Tokyo, Tokyo İstasyonu Ichibangai kompleksinin altıncı katında bulunan ve tsukemen konusunda uzmanlaşmış bir ramen restoranıdır. Tsukemen'de erişteler et suyuna batırılmaz, ayrı servis edilir. Ev yapımı erişteler oldukça kalındır ve domuz eti ile deniz ürünlerinden yapılan yoğun bir daldırma suyu ile birlikte gelir.
Orijinal Rokurinsha Osaki'de bulunuyordu ve o kadar popüler hale geldi ki dışarıdaki kuyruklar yakınlardaki sakinleri rahatsız etti. 2014 yılında Tokyo İstasyonu içindeki ramene özel sokağa taşındı ve burada ziyaretçi akışını yönetmek daha kolay oldu.
Rokurinsha, eriştelerin ayrı servis edildiği ve kalın bir sosa batırılarak yendiği tsukemen tarzıyla bilinir. İlk kez gelen ziyaretçilere genellikle personel tarafından yemeğin doğru şekilde nasıl yenileceği konusunda kısa bir açıklama yapılır.
Restoran Tokyo İstasyonu'nun içindedir ve kompleksin her yerine yerleştirilmiş Ramen Sokağı tabelalarını takip ederek kolayca ulaşılır. Özellikle öğle saatlerinde ve akşamın erken saatlerinde düzenli olarak kuyruk oluşur, bu yüzden yoğun yemek saatleri dışında gelmek iyi bir fikirdir.
Yemeğin sonunda, kalan suyu seyreltip daha hafif bir çorba haline getirmek için sıcak su isteyebilirsiniz. Bu adım, Japoncada 'wari' olarak adlandırılır ve bir tsukemen yemeğini bitirmenin doğru yolu olarak kabul edilir; personel sorulduğunda açıklayacaktır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
