La Criée, Fransa'nın Bonneuil-sur-Marne kentinde deniz ürünleri restoranı
La Criée, Bonneuil-sur-Marne'da bulunan ve her gün taze hazırlanan balık ve kabuklu deniz ürünleri yemeklerine odaklanan bir deniz ürünleri restoranıdır. Malzemeler, Brittany'deki önemli bir balıkçı limanı olan Concarneau'daki tedarikçilerden doğrudan gelir.
Restoran 1989 yılında açılmış ve o zamandan beri aynı yerde faaliyet göstermektedir. Taze deniz ürünlerini ve kıyı mutfağı geleneklerini iç bölgelere taşımak için kurulmuştur.
Restoranın adı, Fransız balık müzayede evini ifade eder ve restoranı denizcilik mirasına bağlar. İç dekorasyonda denizcilik öğeleri yer alır ve bu, kıyı gelenekleriyle olan bağı güçlendirir.
Restoran her gün açıktır ve tekerlekli sandalye erişimi mevcuttur. Fiyatlar deniz ürünleri uzmanı için orta düzeydedir, bütçe dostu olmasa da erişilebilirdir.
Bu işletme, ticari tedarikçilerin yanı sıra küçük ölçekli bağımsız balıkçılarla da ortaklık kurarak mevsimsel olarak nadir bulunan deniz ürünleri tedarik eder. Bu uygulama, mutfağın belirli av mevsimlerini ve yerel avları yansıtan yemekler sunmasını sağlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
