Lo de Fran Cocina de Mar, Arjantin, Mar del Plata'da bir restoran
Lo de Fran Cocina de Mar, Mar del Plata'da bulunan bir deniz ürünleri restoranıdır ve limandaki yerel balıkçıların her gün getirdiği taze balık ve kabuklu deniz ürünleri sunar. Menü, her sabah yakalanan balıklara göre değişir.
Francisco Rosat, 15 yaşında Mar del Plata'da aşçılık eğitimine başladı ve daha sonra Buenos Aires ile Bilbao'daki tanınmış mutfak okullarında okudu. Avrupa mutfaklarındaki zamanı, restoranın yemeğe yaklaşımını şekillendirdi.
Bu mekan, İspanyol pişirme yöntemlerini Arjantin kıyılarından elde edilen malzemelerle birleştiriyor; şefin Avrupa mutfaklarındaki zamanı bu yaklaşımı şekillendirmiştir. Misafirler, her iki geleneği de onurlandıran yemeklerle bu füzyonu doğrudan deneyimler.
Restoran, Avenida de los Trabajadores 171 adresindedir ve akşam 20:00'den itibaren açıktır. Telefonla rezervasyon önerilir, özellikle hafta sonu yemekleri için rezervasyon önerilir.
Burayı özel kılan, deniz ürünlerinin doğal lezzetlerini öne çıkarmak için yemeklerin minimum malzemeyle yapılmasıdır. Bu sade yaklaşım, her gün teknelerden gelen ürünün kalitesinin neden bu kadar önemli olduğunu gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
