Le Meranie, Fransa'nın Châtillon-le-Duc kentinde restoran
Le Meranie, Burgonya köyünde modern bir bistro olup çağdaş yemek alanları ve bahçeye bakan açık hava terasına sahiptir. Mutfak, yerel ürünler kullanır ve ekmek, hamur işleri ve tatlılar dahil çoğu şeyi sıfırdan hazırlar.
Restoran, adını 13. yüzyılda yerel kaleyi yeniden inşa eden ortaçağ dükü Burgonya'lı Othon II'den alır. Bu işletme, o dönemin şekillendirdiği bir köyde yer alır ve kale bölgenin tanımlayıcı bir simgesi olmaya devam eder.
Şef ve ekip, geleneksel Burgonya tariflerini kullanarak modern pişirme yaklaşımlarıyla harmanlayan yemekler hazırlar. Misafirler, açık mutfakta bölgesel malzemelerin çağdaş sunumlara dönüştüğünü fark eder.
Bistro hafta boyunca sınırlı saatlerle faaliyet gösterir ve öğle ve akşam yemeği servisi için farklı programlar uygular. Ziyaretten önce açılış saatlerini teyit etmek, yemeğiniz sırasında mutfağın aktif olduğundan emin olmak için akıllıca olacaktır.
İşletme, yağmur suyu toplama sistemiyle kendi sebze bahçesini korur ve yıl boyunca mutfağa taze ürün sağlar. Bu yaklaşım, malzemeleri tat ve olgunluklarının en yüksek noktasında tedarik etme taahhüdünü yansıtır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
