Pizzeria da Raffa, İtalya'nın Cenova kentinde, Sestri Ponente'de bir pizzacı.
Da Raffa, Sestri Ponente'deki bir pizzacıdır. Odun fırınında, az maya ile ince ve çıtır pizzalar pişirir. Talep üzerine tam buğday unu ve glütensiz hamur seçenekleri de sunulur.
Bu işletme, uzun yıllar boyunca Sestri Ponente'de geleneksel pizza yapımının referans noktası olarak tanınmıştır. Tutarlılığı, özenli işçiliğin bu mahallede hâlâ değer gördüğünü göstermiştir.
Mutfakta stracchino peynirli focaccia gibi yöresel yemekler sunulur ve imza pizza La Sora Lella, yerel malzemelerle her ay değişir. Bu seçimler, Cenova'nın yemek geleneklerinin masaya nasıl yansıdığını gösterir.
Yoğun saatlerde yer dolduğu için önceden rezervasyon yaptırmak mantıklıdır. Hem restoranda yemek hem de paket servis seçenekleri mevcuttur; hesap masanızda ödenir.
Her salı, menüye İtalyan klasiklerinin yanında Brezilya usulü picanha eklenir ve beklenmedik bir çeşitlilik sunar. Bu seçim, fıçı ve şişede sunulan seçkin bira çeşitleriyle tamamlanır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
