Pizzeria Tramonti, İtalya, Parma'da pizzacı ve deniz ürünleri restoranı
Pizzeria Tramonti, Parma'da hem odun ateşinde pişen pizza hem de deniz ürünleri yemekleri sunan bir restoran ve pizzacıdır. Menü, klasik İtalyan pizzasının yanı sıra çeşitli balık hazırlama yöntemlerini içerir ve şehirde her iki seçeneğin birlikte bulunduğu ender yerlerden biridir.
İtalya genelindeki Tramonti pizzacılarının geleneği, Campania'daki Tramonti köyünden ailelerin 20. yüzyılda memleketlerini terk edip kuzey şehirlerinde restoran açmalarına dayanır. Hamur tariflerini ve pişirme yöntemlerini yanlarında götürdüler ve memleketlerinin çok ötesine yayılan tanınabilir bir stil kurdular.
Tramonti adı, ülkenin kuzeyine pizza salonları açmak için insanlarını göndermesiyle uzun süredir bilinen Campania bölgesindeki bir kasabaya atıfta bulunur. Bu güney kökeni, klasik Napoli tarzı pizzanın Parma'ya özgü olmayan deniz ürünleri yemeklerinin yanında yer aldığı menüyü şekillendirir.
Restoran Parma'da yer alır ve şehir merkezinden yürüyerek ulaşılabilir. Özellikle akşam veya hafta sonlarında pizza ve deniz ürünleri kombinasyonu yerel düzenli müşterileri çektiği için önceden rezervasyon yapmak iyi bir fikirdir.
Tramonti, bir restoran için uydurulmuş bir isim değil, Amalfi'nin arkasındaki tepelerde gerçek bir köydür ve İtalya'nın kuzeyindeki birçok pizzacıyı veren yer olarak uzun süredir bilinir. Bazı anlatımlar, Parma, Milano ve Torino gibi şehirlerdeki pizzacıların büyük bir kısmının bu küçük topluluktan aileler tarafından kurulduğunu öne sürer.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
