Pasticceria Biasetto, İtalya'nın Padua kentinde pastane ve restoran
Pasticceria Biasetto, Padova'da yer alan bir pastane ve restorandır. Şık iç mekanı, rahat oturma alanları ve camın arkasında görünen atölyesiyle dikkat çeker. İşletme, el yapımı kekler, küçük hamur işleri, makaronlar ve çikolatalardan oluşan geniş bir ürün yelpazesi sunar; ayrıca öğle saatlerinde sandviç ve hafif yemekler de servis edilir.
Pastane, 1998 yılında Venedik kökenli Belçikalı pasta şefi Luigi Biasetto tarafından kurulmuştur. Biasetto, 1997 yılında ünlü eseri Setteveli ile Champion du Monde de la Pâtisserie unvanını kazanmış ve mağazanın bugünkü itibarının temelini atmıştır.
Setteveli adı 'yedi peçe' anlamına gelir ve bu pastanenin değer verdiği zanaatkârlığı yansıtır. Camın arkasındaki atölye, ziyaretçilere taze ürünlerin her gün nasıl yapıldığını gösterir; böylece geleneği şeffaf üretimle birleştirir.
Dükkân sabah erken saatlerde açılır ve akşama kadar açık kalır, böylece günün farklı saatlerinde ziyaret edilebilir. Yoğun olmayan saatlerde ziyaret edilmesi önerilir; böylece sakin ortamın ve özenli hizmetin tadını çıkarabilirsiniz. Öğle saatlerinde hafif yemekler de servis edilir.
Sahibi aynı zamanda bir İtalyan pasta televizyon programında jüri üyesi olarak çalışıyor ve sakin tavrı ile geniş deneyimi nedeniyle saygı görüyor. Bu ikili rol, onun zanaatkâr becerilerinin İtalyan pasta dünyasında dükkânın çok ötesinde tanındığını gösteriyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
