La Fattoria, İtalya'nın Pavia di Udine kentinde çiftlik restoranı
La Fattoria, süt sığırlarının yetiştirildiği, sebzelerin üretildiği ve asmaların büyüdüğü aktif bir çiftlikte bulunan bir restorandır. Yemek alanı, yemeklerin malzemelerinin üretildiği bu çalışan manzaranın içinde yer alır.
Restoran yirmi yılı aşkın bir süre önce kuruldu ve aynı yönetim altında kaldı. Bu süreklilik, onu Friuli bölgesinde çiftlik mutfağının yerleşik bir yeri haline getirdi.
Restoran, Friuli yemek geleneklerini takip eder ve çiftlikte yetiştirilen malzemelerle yapılan yemekler sunar. Yemekler, bölgenin tarım ürünlerine verdiği değeri ve bunları günlük sofralara taşıma şeklini yansıtır.
Restoran pazartesiden cumartesiye faaliyet gösterir ve çevrimiçi rezervasyon sistemi üzerinden rezervasyon kabul eder. Masa bulmak için önceden rezervasyon yapmak en iyisidir.
Restoran, İtalyan Pezzata Rossa sığır sürüsü için robotik sağım sistemi işletmektedir. Özel bir ev imalatı, çiftlikte üretilen taze sütten yapılan dondurmadır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
